一般适用于小规模餐厅或食品加工厂。其生产能力一般在100-200千克/小时之间,主要由制皮机、压面机、烘烤炉等组成。
春卷皮机是一种自动化生产春卷皮的设备,其主要作用是将面团自动压成薄皮,供制作春卷等面点使用。春卷皮机通常由机身、电机、压面机构、控制系统等组成。一些高端的春卷皮机还配有多个模具,可以制作不同形状和大小的春卷皮。
河北成安“小春卷”走向国际大市场,做春卷生产线大有可为
春卷皮加工机器主要由分切机、折叠机、滚压机、热压机、切边机、热封机、收卷机等组成。
春卷加工工艺流程,春卷生产设备主要包括打浆机、春卷皮机、数控分馅机、叠皮机等,为了提升加工的自动化水平,还需要相应配备带式输送机等设备。
按照面浆制作工艺要求将面浆制好,面浆经过圆型烤轮加热烘烤后,成为固定厚度的春卷皮。春卷皮经过分馅机时,分馅机会自动把馅料均匀地分布在每个春卷皮上,后经气吹合制部分,用春卷皮两边把馅料包裹好,最后由卷圆滚动摩擦包制部分将春卷卷制而成。春卷经冷却输送带包装入冷库,或直接经过油炸机油炸。
如今,人们在快餐店吃的春卷皮都是用春卷制皮机制成的。因为用这种设备制成的春卷皮大小统一、口感很好,所以很多人都喜欢它。作为机械设备,春卷制皮机操作规程、维护保养一定要规范,才能保证运转顺畅。
又到了春卷皮销售的旺季。家庭制作春卷时,每次的量都不大,如果从面粉开始制作春卷皮,耗时耗力,人们一般选择购买现成的春卷皮。通过春卷皮机,春卷皮可以方便地走进千家万户,丰富人们的生活。那么,春卷皮机类型有哪几种?
分别把加工春卷皮所用的面粉、水、盐等材料称好。面粉与水的比例大概为1:1.7,由于面粉的吸水性不一样,可以先称1.6倍的水,剩余的水在旁边备用。所有材料放入容器内,按一个方向进行搅拌,搅拌到细滑无颗粒状态。边搅拌边观察面糊状态,根据面粉的吸水性不同,适当调整水的用量。将搅拌好的面糊盖上盖子醒发30分钟以上。春卷皮的面糊就调制好了。
春卷皮生产线面浆的制作配方及制作方法
本生产线由以下几部分组成:制皮机→面浆泵、喷浆嘴、烤轮;冷却输送机;切断机→旋转切刀;整列机构。
春卷生产线由全自动春卷皮机、数控分馅机、面浆搅拌机等设备组合而成。一般都两种加热方式:电加热、气加热;可以根据客户的需求定制设备尺寸和烤盘的形状。
春卷皮机是利用压力泵将面浆喷到加热好的滚筒上,经过滚筒加热一段时间形成一定厚度,大小的面饼食物的机器。